發(fā)酵業(yè)檢測(cè)?FERMENTATION AND ENZYMES
Enzymes and Fermentation –?Many aspects of the processing and up-grading of cereal and other plant products require the use of enzymes of plant and microbial origin. In the former case, enzymes are simply extracted from the plant material and subjected to purification and stabilisation processes, or are used in the plant material as part of the processing conditions (e.g. malt).
Microbial enzymes are produced by selected fungi and bacteria grown under well defined fermentation conditions. The organisms used are selected by large-scale screening of soil samples.
Screening for micro-organisms which produce novel enzymes, monitoring enzyme production in fermenters and following enzyme recovery during purification processes, requires the use of rapid and specific assay procedures and well defined substrates.
| 分析物 | 貨號(hào) | 分析物意義 | Megazyme檢測(cè)試劑盒優(yōu)點(diǎn) |
|---|---|---|---|
| Acetic Acid
乙酸 |
K-ACETRM | 常見(jiàn)的發(fā)酵產(chǎn)物 | ?K-ACETRM 是一種利用AK和磷酸乙酰轉(zhuǎn)移酶的新型快速手工檢測(cè)試劑盒。試劑穩(wěn)定 |
| Ammonia
氨 |
K-AMIAR | 常用于測(cè)定發(fā)酵液 | ?K-AMIAR反應(yīng)速率很快 (室溫，3 min)。適用于手工和自動(dòng)分析儀檢測(cè)。試劑穩(wěn)定。 |
| α-Amylase
α-淀粉酶 |
K-CERA | 一種主要的發(fā)酵產(chǎn)物 | 采用特定的寡糖作為第五的新型檢測(cè)方法。靈敏度和特異性高。 AOAC 方法 2002.01; AACC 方法 22-02 |
| L-Asparagine / L-Glutamine / Ammonia
L-天冬酰胺/L-谷氨酰胺/氨（快速） |
K-ASNAM | 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基的常見(jiàn)組分 | 產(chǎn)品新穎，不到20分鐘可以檢測(cè)三種組分。可用于手工或酶標(biāo)儀自動(dòng)檢測(cè)。 |
| Citric Acid
檸檬酸 |
K-CITR | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | ?可用于手工或酶標(biāo)儀自動(dòng)檢測(cè)。再生檸檬酸裂解酶， -20攝氏度的穩(wěn)定性>6個(gè)月。試劑穩(wěn)定 |
| Ethanol
乙醇 |
K-ETOH | 酒精發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 (提供的AlDH為穩(wěn)定的懸浮液 |
| β-Glucanase
β-葡聚糖 |
K-CELLG3 | 一種主要的發(fā)酵產(chǎn)物 | 新的分析采用限定的多糖基材。靈敏度高，特異性和穩(wěn)定性。反應(yīng)快速，適合于手工和自動(dòng)分析儀的應(yīng)用 |
| β-Glucanase
β-葡聚糖 |
K-MBGL | 一種主要的發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| D-Glucose
D-葡萄糖 |
K-GLUC K-GLUHK |
發(fā)酵液的常見(jiàn)組分 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| Glucose Oxidase
葡萄糖氧化酶 |
K-GLOX | 一種主要的發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、操作簡(jiǎn)單、試劑穩(wěn)定 |
| L-Glutamine / Ammonia
L-谷氨酰胺/氨（快速） |
K-GLNAM | 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)基的常見(jiàn)組分 | ?氨和L-谷氨酰胺快速定量檢測(cè)試劑盒，操作簡(jiǎn)單 |
| Glycerol
甘油 |
K-GCROL K-GCROLGK |
一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| L-Lactic Acid L-乳酸 |
K-LATE | 主要來(lái)源于蘋(píng)果酸乳酸的發(fā)酵過(guò)程 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定。適用于手工或酶標(biāo)儀自動(dòng)檢測(cè) |
| L-Malic Acid
L-蘋(píng)果酸 |
K-LMAL K-LMALAF K-LMALMQ K-LMALQR |
?水果的常見(jiàn)成分 | ?所有的試劑盒都含有PVP，以防止丹寧酸的抑制作用 1. K-LMALR/L (手工) ，反應(yīng)快 2. K-LMALAF (自動(dòng)) 反應(yīng)快, 線(xiàn)性好 3. K-LMALMQ (手工, 比色計(jì)) 4. K-MLF (手工/ 自動(dòng)) 反應(yīng)快 |
| Succinic Acid
琥珀酸 |
K-SUCC | 葡萄酒發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生 | 反應(yīng)快 (2 min，室溫)，試劑穩(wěn)定 |
| Sucrose
蔗糖 |
K-SUFRG K-SUCGL |
添加蔗糖增加酒精的含量。 只允許在某些情況下使用 | 選擇簡(jiǎn)單可用的方法，葡萄糖氧化酶/過(guò)氧化酶/己糖激酶/6-磷酸葡萄糖脫氫酶 |
| Urea
尿素 |
K-URAMR | 來(lái)源于酵母有效氮（YAN）和乙基氨基甲酸酯類(lèi)致癌物質(zhì)的前體。添加過(guò)量的磷酸二銨（DAP）可導(dǎo)致尿素水平升高 | 簡(jiǎn)單， 快速(檢測(cè)< 10min，室溫)以及有序性/ 高效性(每個(gè)樣品只需要一個(gè)試管) |
| α-Amylase
α-淀粉酶 |
T-AMZ200 | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 AACC方法22.05; RACI標(biāo)準(zhǔn)方法 |
| endo– Arabinanase
阿拉伯糖內(nèi)切酶 |
T-ARZ200 | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| β-Glucanase
β-葡聚糖酶 |
S-ABG100 | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| Pullulanase
普魯蘭酶 |
S-RPUL | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |
| endo-β- Xylanase
β-葡聚糖內(nèi)切酶 |
S-AXBP | 一種發(fā)酵產(chǎn)物 | 反應(yīng)快、試劑穩(wěn)定 |