膽固醇是什么？
簡(jiǎn)介
膽固醇一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物，分子式：C27H46O，外觀及存在形式為白色或淡黃色結(jié)晶粉末，是哺乳動(dòng)物中主要的甾體類化合物，在基本的細(xì)胞生命活動(dòng)中起到重要作用。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單初步整理參考，膽固醇列在3類致癌物清單中。
膽固醇的理化性質(zhì)
物理性質(zhì)
密度：0.98g/cm3；熔點(diǎn)：147-150℃；沸點(diǎn)：480.6°C at 760 mmHg；閃點(diǎn)：209.3°C；蒸汽壓：2.95E-11mmHg at 25°C
化學(xué)性質(zhì)?
通常脂類物質(zhì)主要分為兩大類。脂肪（主要是甘油三酯）是人體內(nèi)含量最多的脂類，是體內(nèi)的一種主要能量來源；另一類叫類脂，是生物膜的基本成分，約占體重的5%，除包括磷脂、糖脂外，還有很重要的一種叫膽固醇(cholesterol)。膽固醇在血液中存在于脂蛋白中，其存在形式包括高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、極低密度脂蛋白膽固醇幾種。在血中存在的膽固醇絕大多數(shù)都是和脂肪酸結(jié)合的膽固醇酯，僅有10%不到的膽固醇是以游離態(tài)存在的。高密度脂蛋白有助于清除細(xì)胞中的膽固醇，而低密度脂蛋白超標(biāo)一般被認(rèn)為是心血管疾病的前兆。血液中膽固醇含量每單位在140~199毫克之間，是比較正常的膽固醇水平。
膽固醇是由甾體部分和一條長(zhǎng)的側(cè)鏈組成。人體中膽固醇的總量大約占體重的0.2%，每100克組織中，骨質(zhì)約含10毫克，骨骼肌約含100毫克，內(nèi)臟多在150~250毫克之間，肝臟和皮膚含量稍高，約為300毫克。腦和神經(jīng)組織中含量最高，每100克組織約含2克，其總量約占全身總量的1/4。
【鑒別方法】（1）取本品約10mg，加三氯甲烷1ml溶解后，加硫酸1ml，三氯甲烷層顯血紅色，硫酸層對(duì)光側(cè)視應(yīng)顯綠色熒光。 （2）取本品約5mg，加三氯甲烷2ml使溶解，加醋酐1ml，硫酸1滴，即顯粉紅色，迅速變?yōu)樗{(lán)色，最后呈亮綠色。 （3）取本品與膽固醇對(duì)照品適量，分別加丙酮制成每1ml約含2mg的溶液，作為供試品和對(duì)照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各20μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-甲苯（1∶2）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以30%三氯化銻的三氯甲烷溶液，于105℃干燥5分鐘，立即檢視。供試品溶液所顯主斑點(diǎn)的位置和顏色應(yīng)與對(duì)照品溶液的主斑點(diǎn)相同。 （4）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）。?
【檢查方法】酸度 取本品1.0g，置具塞錐形瓶中，加乙醚10ml溶解后，精密加入0.1mol/L氫氧化鈉溶液10ml，振搖約1分鐘，緩緩加熱除去乙醚，煮沸5分鐘，放冷，加水10ml，在磁力攪拌下加酚酞指示液2滴，用硫酸滴定液（0.05mol/L）滴定至粉紅色消失，同時(shí)做空白試驗(yàn)?？瞻自囼?yàn)消耗的硫酸滴定液毫升數(shù)與供試品消耗的硫酸滴定液毫升數(shù)之差不得過0.3ml。 乙醇中不溶物 取本品0.5g，加乙醇50ml，溫?zé)崾谷芙夂?，靜置2小時(shí)，不得產(chǎn)生沉淀或渾濁。 干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過0.3%（通則0831）。 熾灼殘?jiān)?取本品1g，依法檢查（中國藥典2020版通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。 重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬量不得過百萬分之十。 砷鹽 取本品1.0g，加氫氧化鈣1.0g，混合，加水少量攪拌均勻，干燥后，先用小火灼燒使炭化，再在500～600℃熾灼使完全灰化，放冷，加鹽酸5ml與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。?
【含量測(cè)定方法】參照高效液相色譜法（中國藥典2020版通則0512）測(cè)定。 色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑，以甲醇為流動(dòng)相；用蒸發(fā)光散射檢測(cè)器檢測(cè)。精密量取對(duì)照品溶液（每1ml中含膽固醇0.1mg）20μl，注入液相色譜儀，理論板數(shù)按膽固醇峰計(jì)算應(yīng)不低于5000，重復(fù)進(jìn)樣5次，膽固醇峰面積的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差應(yīng)不大于2.0%。 測(cè)定法 取膽固醇對(duì)照品適量，精密稱定，分別用無水乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含膽固醇0.05mg、0.1mg、0.2mg、0.3mg、0.5mg的溶液，作為對(duì)照品溶液，精密量取各20μl，分別注入液相色譜儀，記錄色譜圖，以對(duì)照品溶液濃度的對(duì)數(shù)值與相應(yīng)的峰面積對(duì)數(shù)值計(jì)算回歸方程，相關(guān)系數(shù)（r）應(yīng)不小于0.99；另取本品適量，精密稱定，用無水乙醇溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.125mg的溶液，同法測(cè)定，用線性回歸方程計(jì)算供試品中膽固醇的含量，即得。
應(yīng)用說明
膽固醇用于制備免疫刺激復(fù)合物以增強(qiáng)細(xì)胞和體液反應(yīng)。它被摻入動(dòng)物飼料中以研究富含膽固醇飲食的影響。
生理功能
膽固醇是一種占到細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)成分約20-25％的脂質(zhì)。它決定了膜的流動(dòng)性和滲透性，使其可透過水而不是離子和質(zhì)子。膽固醇還可調(diào)節(jié)質(zhì)膜上存在的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白和信號(hào)蛋白的功能。膽固醇合成的主要部位是小腸和肝臟。
所有生物膜的主要成分；總腦脂質(zhì)中含 ~25% 的膽固醇。
制備說明
膽固醇一水合物在熱酒精中可產(chǎn)生透明無色至淡黃色的溶液。它還可溶于丙酮、二惡烷、乙酸乙酯、苯、石油醚、油、脂肪和膽鹽的水溶液中。溶液應(yīng)當(dāng)避光保存。
膽固醇及衍生物訂購明細(xì)索引
膽固醇及衍生物訂貨編號(hào)，生化試劑名稱，包裝規(guī)格純度，摩爾質(zhì)量/分子量
14606，膽固醇 tested according to Ph.Eur.C27H46O386.7
26732，膽固醇 from lanolin, ≥99.0% (GC)C27H46O386.7
471245，α-膽甾烷 certified reference material, 10 mg/mL in chloroformC27H48372.7
47129，膽甾烷醇 certified reference material, 10 mg/mL in chloroformC27H48O388.7
136115，巰基膽固醇C27H46S402.7
151114，膽固醇醋酸酯 97%C29H48O2428.7
C0289，膽固醇亞油酸酯 ≥98% (HPLC; detection at 205 nm)C45H76O2649.1
C1145，Cholesterol–PEG 600
C1231，Cholesterol, Plant-Derived 膽固醇 SyntheChol?, PharmaGrade, USP/NF, Ph Eur, Manufactured under appropriate GMP controls for pharma or biopharmaceutical productionC27H46O386.7
C2394，5-膽甾烯-3β-醇-7-酮 ≥90%C27H44O2400.6
C2648，Cholesterol 5β,6β-epoxide ≥98%C27H46O2402.7
C2773，Cholesterol 5α,6α-epoxideC27H46O2402.7
C2800，Cholesteryl phenylacetate ≥98% (HPLC; detection at 258 nm)C35H52O2504.8
C28825，β-Cholestan-3α-ol ≥95%C27H48O388.7
C3045，膽固醇 powder, BioReagent, suitable for cell culture, ≥99%C27H46O386.7
C3652，5α-Cholest-7-en-3β-olC27H46O386.7
C5157，Campesterol ~65%C28H48O400.7
C6012，膽甾-3,5-二烯 ≥93% (HPLC)C27H44368.6
C6072，Cholesteryl palmitate ≥98% (HPLC; detection at 205 nm)C43H76O2625.1
C6399，Cholesteryl n-valerate ≥90% (HPLC; detection at 205 nm)C32H54O2470.8
C6509，Cholesteryl behenate ≥90% (HPLC; detection at 205 nm)C49H88O2709.2
C7259，Cholesteryl erucate ≥95%C49H86O2707.2
C7384，Cholesteryl linolelaidateC45H76O2649.1
C7759，Cholesteryl palmitelaidate ≥95% (GC)C43H74O2623.1
C80035，α-膽甾烷 ≥97% (GC)C27H48372.7
C81285，α-Cholestan-3-one crystallineC27H46O386.7
C8503，膽固醇 from sheep wool, ≥92.5% (GC), powderC27H46O386.7
C8667，膽固醇 Sigma Grade, ≥99%C27H46O386.7
C8753，Cholesteryl arachidonate ≥95% (HPLC; detection at 205 nm), viscous liquidC47H76O2673.1
C9253，Cholesteryl oleate ≥98% (HPLC; detection at 205 nm)C45H78O2651.1
C9523，Sodium cholesteryl sulfateC27H45NaO4S488.7
C78801，膽固醇壬酸酯 97%C36H62O2526.9
C79409，膽甾醇硬脂酸酯 96%C45H80O2653.1
D61285α-膽甾烷-3β-醇 ≥95%C27H48O388.7
G2878，甘氨膽酸 水合物 synthetic, ≥97% (HPLC)C26H43NO6 · xH2O465.6
H1015，25-羥基膽甾醇，≥98%，分子式：C27H46O，分子量：2402.7
H5884，22(S)-羥基膽固醇，分子式：C27H46O，分子量：2402.7
H6891，7β-羥基膽固醇 ≥95%，分子式：C27H46O，分子量：2402.7
H9384，22(R)-羥基膽固醇 ≥98%，分子式：C27H46O，分子量：2402.7
L5768，Lanosterol ≥93%, 粉末，分子式：C30H50O，分子量：426.7
SMB00445，Ganoderic acid A ≥98% (HPLC)，分子式：C30H44O，分子量：7516.7
V900415，膽固醇 Vetec? 試劑級(jí), ≥92.5%，分子式：C27H46O，分子量：386.7
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