品牌：BioFroxx | 貨號：1229GR500 中文品名：碳酸氫鈉

英文品名：Sodium hydrogen carbonate

貨號：1229

CAS號：144-55-8

外觀：白色細小晶體

純度：>99.5%

儲存條件：RT

保質(zhì)期：兩年

概述：碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

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