亞麻酸甲酯是一種多不飽和脂肪酸（PUFA），用于研究不飽和脂肪酸的氧化/過氧化反應(yīng)機(jī)理。正在研究亞麻酸甲酯作為具有抗黑素生成活性的可能的皮膚美白劑。