Megazyme K-CERA α-淀粉酶/液化酶/淀粉糖化酶檢測試劑盒
產(chǎn)品貨號：K-CERA
產(chǎn)品品名：α-淀粉酶檢測試劑盒
英文品名：Ceralpha: α-Amylase Assay Kit
規(guī)格型號：100 assays per kit
產(chǎn)品品名：α-淀粉酶檢測試劑盒
英文品名：Ceralpha: α-Amylase Assay Kit
規(guī)格型號：100 assays per kit
α-淀粉酶能水解淀粉中的α-1,4-葡萄糖苷鍵。能將淀粉切斷成長短不一的短鏈糊精和少量的低分子糖類，從而使淀粉糊的黏度迅速下降，即起到降低稠度和“液化”的作用，所以此類淀粉酶又稱為液化酶。
上海金畔生物提供：α-淀粉酶檢測試劑盒，采用比色法（400nm）測定食品、飼料和發(fā)酵產(chǎn)品中a -淀粉酶。
原理：
反應(yīng)時間：20min
檢測限：0.05U/mL
適用樣品：谷物粉，發(fā)酵液和其他原料
檢測限：0.05U/mL
適用樣品：谷物粉，發(fā)酵液和其他原料
優(yōu)點：
? 成本低
所有試劑配制后的穩(wěn)定性>2年
特異性高
方法簡單
包含標準品
所有試劑配制后的穩(wěn)定性>2年
特異性高
方法簡單
包含標準品
認證方法：
AOAC（方法2002. 01），AACC（方法22. 02），ICC (標準號303)，RACI（標準方法）和CCFRA(面粉檢測工作組方法0018)
AOAC（方法2002. 01），AACC（方法22. 02），ICC (標準號303)，RACI（標準方法）和CCFRA(面粉檢測工作組方法0018)
REFERENCES:
1. McCleary, B. V. & Sheehan, H. (1987). Measurement of Cereal α-Amylase: A New Assay Procedure.?Journal of Cereal Science, 6, 237-251.
2. Sheehan, H. & McCleary, B. V. (1988). A New Procedure for the Measurement of Fungal and Bacterial α?Amylase.Biotechnology Techniques, 2, 289-292.
3. McCleary, B. V., McNally, M., Monaghan, D. & Mugford, D. C. (2002). Measurement of α-amylase activity in white wheat flour, milled malt, and microbial enzyme preparations using the Ceralpha Assay collaborative study.?J. AOAC International, 85, 1096-1102.
1. McCleary, B. V. & Sheehan, H. (1987). Measurement of Cereal α-Amylase: A New Assay Procedure.?Journal of Cereal Science, 6, 237-251.
2. Sheehan, H. & McCleary, B. V. (1988). A New Procedure for the Measurement of Fungal and Bacterial α?Amylase.Biotechnology Techniques, 2, 289-292.
3. McCleary, B. V., McNally, M., Monaghan, D. & Mugford, D. C. (2002). Measurement of α-amylase activity in white wheat flour, milled malt, and microbial enzyme preparations using the Ceralpha Assay collaborative study.?J. AOAC International, 85, 1096-1102.