屬性
生物來源
bovine milk

質量水平
200

形式
powder

質量
Microbiologically tested.

包裝
bottle of 1 kg
bottle of 250 g

氮含量分析
11.0-16.0% total

缺失
≤6% loss on drying

顏色
light yellow

pH值（酸堿度）
6.9-7.4

application(s)
food and beverages
microbiology

適用性
Escherichia coli
Haemophilus spp.
Lactobacillus spp.
Streptococcus spp.

coliforms

說明
一般描述
胰蛋白胨是肽的混合物，通常用作微生物培養(yǎng)基中的營養(yǎng)源。它源自大豆酪蛋白消化物，含有氨基酸和肽（包括色氨酸）的復雜混合物。胰蛋白胨通常與其他成分（例如酵母提取物和瓊脂）結合使用，為微生物的生長提供營養(yǎng)豐富的環(huán)境。它對培養(yǎng)挑剔的細菌特別有用，這些細菌需要比單糖或氨基酸更復雜的營養(yǎng)來源。胰蛋白胨也用作一些濃縮肉湯的成分，并且是商業(yè)培養(yǎng)基配方中的常見成分。
應用
胰蛋白胨在微生物學中具有廣泛的應用，包括：
生長培養(yǎng)基：胰蛋白胨經常用作細菌、酵母和其他微生物生長培養(yǎng)基中的營養(yǎng)來源。它可以單獨使用，也可以與其他成分（例如瓊脂、葡萄糖和鹽）組合使用，為微生物生長提供完整的營養(yǎng)源
富集培養(yǎng)基：胰蛋白胨通常添加到富集培養(yǎng)基中，以促進臨床或環(huán)境樣品中生長緩慢或應激的細菌的生長。這對于目標微生物數量較少或難以分離的樣品特別有用
重組蛋白的生產：胰蛋白胨是許多用于生產重組蛋白的細菌生長培養(yǎng)基的成分。它提供蛋白質生物合成所需的豐富氨基酸和肽來源
它還用于微生物測試，以確定抗菌劑對測試生物體的最低抑菌濃度 (MIC)。總體而言，胰蛋白胨的多樣化和多功能特性使其成為各種微生物應用中的寶貴工具
制備說明
酪蛋白胰消化物。